2025年5月，吃品牌小糕学姐空气年糕，凭借其独特的商业模式与产品创新，在全国范围内掀起新一轮加盟热潮。据品牌官方披露，截至2025年5月，全国门店总数已突破1000家，覆盖20余个省市自治区。这一扩张速度不仅验证了空气年糕赛道的潜力，更凸显了品牌在轻资产创业领域的头部地位。

为降低创业风险，品牌推出“标准化供应链+模块化门店”模式：

投资成本可控：单店启动资金压缩至行业平均水平的1/2，支持档口店、店中店等灵活形态；

运营效率提升：智能控温设备与标准化酱料包，确保产品口感稳定，1-2名员工即可完成全流程操作；

全链路扶持：从选址评估、装修设计到开业爆单，总部提供“试吃引流+线上裂变”组合营销方案，首月获客转化率提升显著。

产品矩阵持续迭代，满足多元消费场景

在产品创新层面，小糕学姐以“空气年糕”为核心，延伸出鸡柳、薯条、山药片等“四合一”招牌组合，并针对年轻消费群体推出多款网红单品。2025年新品线中，火腿鸡翅、椒麻鸡块、甘梅地瓜条等明星产品上架即热销，带动门店订单量增长20%。此外，品牌通过“空气年糕+饮品”套餐组合，精准切入下午茶、夜宵等场景，进一步拓宽消费场景。

供应链方面，品牌已建立覆盖全国的冷链物流体系，核心原材料实现统一配送，加盟商进货成本降低，毛利率稳定。这一标准化体系不仅保障了产品品质，也增强了门店在三四线城市及乡镇市场的竞争力。

数字化营销赋能，撬动本地流量红利

小糕学姐的快速扩张，离不开其对线上流量的精准把控。品牌通过抖音、美团等平台策划“爆品套餐”“限时秒杀”活动，单月线上引流占比达30%。

此外，品牌总部为加盟商提供数字化管理工具，实时监控门店动销数据，动态调整产品组合与营销策略。一位上海加盟商表示：“总部每周推送运营方案，连社群话术都准备好了，跟着做就能引流。”

行业观察：空气年糕赛道或成餐饮新风口

据行业报告显示，2025年中国小吃市场规模预计突破1.5万亿元，其中“小店经济”与“健康化”成为两大核心趋势。小糕学姐的崛起，正是踩中了这一风口。

业内人士指出，小糕学姐不仅将重塑空气年糕赛道的竞争格局，更可能成为轻餐饮创业的“教科书级”案例。对于创业者而言，这一模式既降低了试错成本，又提供了快速复制的盈利路径，或将引领新一轮餐饮加盟热潮。